Jokaiselle juomalle on oma paikkansa. Siinä missä viini ehkä sopii erityisesti ruuan kanssa, saattaa olut olla ehkä enemmän janoisen ihmisen juoma. Oluen voi napata perinteiseen tyyliin myös vaikka saunan jälkeen, virkistämään mieltä ja kehoa. Kaikki eivät kuitenkaan oluesta välitä, sillä sen maku ei välttämättä miellytä jokaista. Tällöin ihmiset pyrkivät etsimään jotain korvaavaa – ja monille maistuu hyvin esimerkiksi makea ja hedelmäinen siideri.
Siiderillä tarkoitetaan yleisesti matala-alkoholipitoista juomaa, joka valmistetaan käymällä. Hyvin usein siideri valmistetaan omenamehusta. Siideri-sanalla voidaan kuitenkin Suomen ulkopuolella tarkoittaa myös mehumaista juomaa, jossa ei ole juuri ollenkaan alkoholia. Siideristä voidaan myös eri menetelmien avulla valmistaa muita alkoholipitoisia juomia, kuten calv
adosta.
Siideri on hyvin vanha juoma, jonka alkuperästä ei ole kuitenkaan tarkempaa tietoa. Se johtuu siitä, että omenoita on viljelty laaja-alaisesti ympäri maailmaa. On kuitenkin hyvin mahdollista, että siideriä muistuttavia juomia on tehty jo antiikin Kreikassa, mistä perinne on levinnyt muualle Eurooppaan.
Suomessa tunnettuja siiderimerkkejä ovat esimerkiksi:
- UpCider
- Fizz
- Somersby
- Golden Cap
- Kauppojen omat edulliset merkit, kuten Rainbow ja Pirkka
Kansainvälisesti tunnettuja siiderimerkkejä ovat esimerkiksi:
- Blackthorn
- Bulmers (Iso-Britannia, valmistaja H. P. Bulmer)
- Strongbow
- Kopparberg
- Louis Raison
- Weston´s Cider
- Olde English
- Magners, joka tunnetaan omilla markkinoillaan Irlannissa myös nimellä Bulmers